Weingut Krottendorfer

Unser Weingut befindet sich in Röschitz, nur ein paar Kilometer vom Weinort Retz entfernt. Genau dort, wo der Grüne Veltliner am besten gedeiht, bewirtschaften wir als Familienbetrieb unsere Rebflächen.  An den Ausläufern des Manhartsberges wachsen die Trauben für unseren traditionellen Grünen Veltliner, der auch unter dem Namen Weinviertel DAC bekannt ist. Zum Großteil besteht unser Sortiment aus Weißweinen wie Riesling, Frühroter Veltliner, Weißburgunder, Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc ergänzend zu unseren Grünen Veltliner, die sich in ihren sieben Varianten geschmacklich unterscheiden. Den Rotweinanteil bilden Zweigelt, Blauburger und unser Cuvée Barrique. Doch auch ein Zweigelt Rosé rundet seit neuestem unsere Vielfalt ab.

 


Klima und Lagen

 

 

 

 Die Grundvoraussetzung für uns bildet die Natur und genau diese ist durch Klima und Boden für die Charakteristik unserer Weine verantwortlich. Die Fruchtigkeit und Mineralik erlangen unsere Weine durch die Löss- und Urgesteinsböden sowie durch die heißen Tagen im Weinviertel und die kühlen Nächten durch das nahe gelegene Waldviertel. Die gute und sonnige Lage unserer Weingärten am Mühlberg, Reipersberg, Galgenberg und Königsberg ermöglicht uns die Erzeugung von Qualitäts- und Kabinettweinen.

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Die Verarbeitung unserer Weine


Die Arbeit beginnt im Weingarten und bildet den Grundstock für unsere Weine. Dabei stehen Handarbeit und naturnahe Bewirtschaftung bei uns im Mittelpunkt, um Jahr für Jahr die gewünschte Qualität unserer vollreifen fruchtigen Weine zu erreichen.

Ebenso ist die schonende Verarbeitung des Traubenmaterials sowie der Einsatz von modernster Kellertechnologie in Abstimmung mit traditionellen Methoden Grundlage unserer hochwertigen Weine. So ist es zum Beispiel selbstverständlich, dass unsere Trauben bei perfekter Reife mit der Hand gelesen werden und die weitere Verarbeitung möglichst schonend, dem heutigen Stand der Technik entsprechend, erledigt wird.

Unsere Weißweine werden in Stahltanks ausgebaut, um die Fruchtigkeit und den Sortencharakter zu erhalten. Ebenso gilt das für die klassischen Rotweine mit biologischem Säureabbau, während unser Rotweincuvée im "Barrique" gelagert wird.